Mandarin
A mandarin (reticulata) a citrusformák közé tartozó déligyümölcs. Dél-Kínából származik, Európába csak a 19. században kezdték beszállítani.
A mandarin és a narancs hibridje a klementin
A Fülöp-szigeteken és Délkelet-Ázsiában vadon élő növény. A citrustermő vidékeken, főleg a keleti országokban termesztik, bár a trópusokon is jól tenyészik.
Megjelenés
A mandarinfa kicsi és örökzöld. Tövises ágain lévő levelei lándzsaszerűek, és tompán fogazott szélűek, 3,5–8 cm hosszúak és 1,5–4 cm szélesek. A kb. 1 cm hosszú nyelek mellett vékony levéllemezcsík található.[2] Virágai illatosak, fehér színűek. Termése narancstermés, melynek külső, viaszos fala sok illóolajat tartalmaz. Belső részét a hártyás válaszfalak üregekre osztják. Ezekben találhatók a magvak, melyeket elhúsosodott, nedvvel teli szőrök vesznek körül. A magok színe sárgászöld vagy világoszöld, gyakran sokcsírás. A gyümölcs kisebb és édesebb a narancsnál, valamint könnyebben hámozható.
Termesztés és felhasználás
Általában ősszel szüretelik, és október és január között kerül a gyümölcskereskedésekbe a friss gyümölcs. Egész évben forgalmazzák a hámozott, cukrozott konzervmandarint.
A mandarin tápanyagtartalma az EU NWKRL 90/496/EWG szerint a következő:
| 100 g mandarin tartalmaz | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | kJoule | Víz | Zsíradék | Kálium | Kalcium | Magnézium | C-vitamin |
| 46-50 | 195-210 | 85-87 g | 0,3 g | 210 mg | 33 mg | 11 mg | 30 mg |